Хлебни изделия 5 ЕООД

Хлебни изделия 5 ЕООД

Адрес: гр. София, ул. Обелско шосе 7

Тел.: 02/82 61 155;

Факс:02/82 41 100;

ЗА НАС

Заводът „ХЛЕБНИ ИЗДЕЛИЯ – ЛЮЛИН” АД е създаден през 1986 година и се намира в северната част на град София или по-точно в промишлената зона между ж.к.”Люлин” и ж.к.”Обеля”. Предприятеието притежава трафопост с мощност 2500 киловата и силоз за съхранение на брашно с капацитет 300 тона. през 2006 година е обновен и реконструиран. Основното производство се определя от еднакви поточни линии за хляб, поточна линия за производство на хляб „Тост” и сухар, както и модерна поточна линия за производство на солети. Оборудването е доставено от фирмите : „ВАМАК”-Itali, „Verner & Pfleiderer”-Germany, „НВ-ТEHNIK”- Austria, „Sottoriva”- Italy, „I.VAR” – Italy.
Ние използваме висококачествени суровини за производството на нашите продукти. Хлебни Изделия 5 ЕООД разработи серия от диетични хлебчета, които се радват на все по-голяма популярност. Фирмата е производител на широк асортимент от хляб и хлебни изделия, съобразени със съвременните изисквания за здравословно хранене на потребителите.

Наша цел е да задоволяваме вкусът на нашия клиент.
Нашето мото е: Вкусът на качеството!
Хлябът винаги е бил на особена почит на българската трапеза. Не случайно народът е казал: „Никой не е по-голям от хляба“.

ПРОДУКТИ

ХЛЯБ
– Бял хляб – Той е мек и лесно смилаем. Препоръчва се за малки деца, хора страдащи от синдромът на раздразнените черва, язва на стомаха или заболяване на панкреаса. Ако го ядем рационално със сигурност няма да надебелеем.
Тайната на добрият вкус се крие във ферментацията на тестото.
– Типов хляб – За тези, които обичат тъмен хляб от фино брашно, с нежен вкус и аромат на ръчноприготвен хляб.
– Типов хляб с ръжена закваска – Натуралната ръжена закваска придава на хляба богата палитра на вкусове и аромати, които го правят уникален. Типовият хляб е подходящ за ежедневна консумация, защото бързо и лесно се усвоява от организма и същевременно внасят нужните му хранителни вещества, минерали /калций, фосфор, желязо/ и витамини.
– Бял хляб по селски – Пшеничен хляб по селски се произвежда от пшенично, фино, бяло брашно изпечено от сърцевината на зърното. Богат е на белтъчини, аминокиселини, витамини В1, В2, В6 и каротин. Отличава се с високи вкусови качества. В технологията му е залегнала продължителната ферментация и характерното изпичане, които формират уникалният му вкус и аромат на домашен хляб. Идеално се съчетава с всички ястия.
– Хляб „Грахам“ – Специфичен вкус на качествен пълнозърнест хляб.
Поради високото съдържание на баластни вещества, консумацията на хляб „Грахам“ засилва перисталтиката на стомашно чревния тракт и подобрява обмяната на веществата. Биологичната ценност на белтъците в триците е във високото съдържание на незаменимите аминокиселини. Особено подходящ за вегетарианци.
– Парижка франзела – Уникален вкус, съчетан със специфична хрупката коричка с приятен вкус и аромат и мека средина с равномерно разпределени шупли. Подходящ за всяко хранене. Хляб за гастрономи.
Хляб „Чабата“- Чабатата е италиански специалитет, с хрупкава кора и деликатна текстура със средиземноморски аромат. Достоен конкурент на всички хлябове за сандвичи, съчетава се както със сирена, така и с меса.. Съдържа моно – наситени мастни киселини, високо съдържание на витамин Е, богат на антиоксиданти и подпомага храносмилането.
– Пълнозърнест хляб – Произведен от добре балансирано пълнозърнесто брашно, получено при смилането на цяло зърно. Хляб богат на целулоза, микроелементи и витамини. За хората, които искат да усетят вкуса на истинска пшеница.
– Ръжен хляб – Намалено съдържание на глутен, приятна структура, влажна средина. Богат на минерали и растителни влакнини. Подходящ за хора, които по здравословни причини не могат да се хранят с хляб от житни сортове или имат диабет. В този хляб с ръж има много магнезий, който помага на синтеза на ензимите. Ръженият хляб допринася за перисталтиката на червата, намаляване на холестерола, намаляване на кръвната захар, подпомага регулирането на кръвното налягане и е подходящ за хора със сърдечно – съдови заболявания.
– Баварски хляб – Изработен от три вида брашно с подчертан вкус на ръж. Черен хляб, който подсигурява ежедневна грижа за Вашето здраве и поддържа Вашата фигура. Без захар и бяло брашно, което го прави подходящ за диабетици.
– Трапезен хляб – Този хляб е подходящ за ежедневна консумация от всички възрасти, защото бързо и лесно се усвоява от организма и същевременно внася, нужните му хранителни вещества и незаменими аминокиселини.
– Питки за сандвичи – Питките са изкушение, на което никой не може да устои. Разработени по различни технологии, с различен състав, форма, грамаж с или без поръски. Подходящи за коктейли, сандвичи и кетъринги.

ПОГАЧИ
– Козунак Фантазия
– Козунак Фруктов със стафиди
– Козунак с шоколад
– Ритуална Погача
– Обреден хляб за погребение
По- различни са акцентите в обредността при приготвяне на обреден хляб за погребения, помени, задушници, курбани или служби, тъй като тя носи, умилостивителен и благодарствен характер.
Те се правят на четен брой еднакви топчета.
– Ритуална Погача
Едни от най-интересните и с най-много символика са обредните хлябове за сватба.
Идеята е да предпазят дома от зли сили, да стимулират плодородие, да изкажат благодарност и преклонение пред Бога и да изкажат етична мярка на човешките ни добродетели.
Посрещането с хляб и сол, символизира гостоприемството и приятелството.
– Погача за кръщене
Това събитие се отбелязва с обреден хляб и вино, или това са кръвта и тялото Христови.
В традицията съществуват много по вид обредни хлябове в отделните региони. Те са кръгли със сложни съчетания с преплетени или усукани части от тесто.

ТРАЙНИ ХЛЕБНИ ИЗДЕЛИЯ
– Сухари
Сухарите са хлебни изделия представляващи изпечени, а след това изсушени филии от специално приготвен за целта хляб. Произведени по различни рецептури и с различни добавки в зависимост от вида сухар.
Пшеничните сухари съдържат витамини, полиненаситени мастни киселини и минерални вещества. Пшеницата помага за укрепване на имунитета, полезна е при заболяване на жлъчния мехур и черния дроб, както и при язва на стомаха и на дванайсетопръстника.
Пшеничните сухари съдържат още и необходимите за организма магнезий и калций.
Предвид на това, че имат нисък процент влага, те могат да се съхраняват продължително време, което ги прави храна за дълготрайна употреба.
– Солети
Солетите са хлебен деликатес. Представляват тънки пръчици с поръска от кристалчета сол, с приятен мирис и вкус специфичен за вложените суровини.
Консумират се от всички възрасти с удоволствие. Служат за занимавка на малчуганите, за мезе на татковците пред телевизора и за бърза офис закуска в ежедневието.

СПЕЦИАЛНИ ХЛЯБОВЕ
Серията ни специални хлябове, се усвояват лесно от оргавизмът, като същевременно набавят нужните му хранителни вещества, минерали /калций, фосфор и желязо/ и витамини, което ги превръща във важна съставка от здравословното и балансирано хранене.